Tortilla light de atún

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Hoy, a algunos nos toca trabajar de noche; y para llevarla con buen ritmo hemos optado por un tipo de dieta más hiperproteica.

¿Por qué hacer una tortilla de claras y no de huevos enteros?

Como curiosidad, el huevo está formado por  yema y clara. La yema, es el componente con más nutrientes (vitamina A, tiamina y hierro) y a su vez es rica en grasas saturadas de origen animal.

Sin embargo, la  clara es mayoritariamente agua con una cantidad menor de proteína, vitaminas y trazas de minerales. Las proteínas son de alto valor biológico.

Necesitamos aportar a nuestro cuerpo proteínas de buena calidad con un aporte bajo en grasas, y es por este motivo por el que veréis muchas dietas que incluyen solo un huevo entero y el resto son claras.

Para aplicar nuestra teoría, hemos escogido  una de las recetas del famoso blog “Happymeals” muy completo y totalmente recomendable.

La receta dice así…..

Ingredientes (para 1 persona):

  • 1 huevo entero ( Talla L)
  • 1 clara de huevo
  • 1 lata de atún vegetal
  • Pan Rústico Multicereal
  • 1 manzana
  • 3 nueces
  • Aceite

Instrucciones:

1.En un bol, añade: Huevo y clara. Batir con convicción y posteriormente añadir una lata de atún. Puedes agregar de forma opcional.

2.Pon en una sartén una cucharada de aceite y añade la mezcla.

3.Vuelta y vuelta y en 5 minutos:¡ Tienes lista tu tortilla¡.

4.Para decorar puedes utilizar fruta como la manzana en este caso y añadir algunos frutos secos como las nueces.

Happyconsejo: Si incluyes sal, puedes agregar sal baja en sodio.

Esperamos que os guste esta receta como a nosotros.Nos gustaría añadir, que estaría genial  cualquier aportación que pudieses hacer en los comentarios que hay más abajo, como dijimos en nuestra presentación pretendemos seguir aprendiendo y seguramente vosotros podréis ayudarnos a ello.

 

This translation is with google translator, sorry if there is any grammatical error.

 

Today, we have to work some evening; and to carry with good pace we have chosen a type of more protein diet.

Why make an omelet light and not of whole eggs?

Curiously, the egg is formed by yolk and white. The yolk is the component with more nutrients (vitamin A, thiamin and iron) and in turn is rich in saturated animal fats.

However, the water is mostly clear with a lower amount of protein, vitamins and trace minerals. Proteins are of high biological value.

We need to bring our body good quality protein with low fat intake, and for this reason you will see many diets that include only one whole egg and the rest are clear.

To apply our theory, we have chosen one of the recipes from famous very complete and totally recommended “Happymeals” blog.

The recipe says so … ..

Ingredients (for 1 person):

1 whole egg (Size L)
1 egg
1 can of tuna vegetable
Rustic Bread Multigrain
1 block
3 nuts
Oil
Instructions:
In a bowl, added: Egg and clear. Beat with conviction and then add a can of tuna. You can add an option.
Put in a pan a tablespoon of oil and add the mixture.
Round and round and in 5 minutes: Have your tortilla¡ list.
To decorate can use fruit such as apples here and add some nuts like walnuts.
* Happyconsejo: If you include salt, you can add low sodium salt.

We hope you enjoy this recipe as us.We would add, that would be great for any contribution you could make in the comments below there, as we said in our presentation we intend to continue learning and surely you will be able to help it.

 

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2 comentarios en “Tortilla light de atún

    • Hola Sheila! En primer lugar darte las gracias ya que has sido la primera en comentar nuestro blog 😉
      Efectivamente,si pinchas primero la yema con un tenedor y después lo bates te será más fácil. Un saludo

      Me gusta

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