TORTITAS DE ESPINACAS

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Llevamos unos días dándole vueltas a algo sano que os pueda apetecer a todos, creo que esta idea es bastante apetecible de cara a este fin de semana.

Nuestro ingrediente principal, será una verdura que va a teñir nuestro plato de verde. Se trata de LAS ESPINACAS.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 gr de espinacas
  • 150 gr de harina de arroz
  • 1 huevo + 2 claras
  • Aceite
  • Sal baja en sodio
  • Canela

                                               Instrucciones:

  1. Si vas a utilizar espinacas frescas, deberás lavar bien la verdura, añadir a un cazo con agua y poner a hervir hasta encontrar el punto de cocción adecuado.

Si por el contrario vas  a utilizar espinacas congeladas, tendrás que dejarlas a temperatura ambiente hasta que se descongelen  y seguir con el procedimiento para hervirlas durante al menos 5- 10 minutos.

  1. En un bol, agregamos los siguientes ingredientes: Harina de arroz, Huevo y claras, sal y canela al gusto.
  1. A continuación, añadiremos las espinacas que hemos dejado enfriar previamente.

Debemos formar una masa compacta y homogénea. Puedes añadir agua si ves que queda demasiado espesa.

  1. Añadir dos cucharadas de aceite a la sartén y poner a fuego medio.Echaremos aproximadamente un cazo raso de la mezcla sobre la sartén. Voltearemos cuando veamos que está hecha : ¡ Por fin tienes tu tortita de espinaca !

*Happycuriosidad: La harina de arroz, es un sustituto ideal de la harina de trigo para los CELIACOS. Además, aporta grandes beneficios en personas que padecen de MIGRAÑA, o FIBROMIALGIA.

Se absorbe muy fácilmente, por  ello es muy útil en personas que padecen de COLON IRRITABLE.

* Happyconsejo: Si nunca habeís probado la harina de arroz, os recomendamos que acudaís al mercadona que por buen precio os podeís hacer con ella.

Esperamos con impaciencia que probéis la receta y que nos digáis en vuestros comentarios que os ha parecido.

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SPINACH TORTITAS

We took a few days mulling over something healthy that you can wish for everyone, I think this idea is quite palatable heading into this weekend.

Our main ingredient is a vegetable that stain our plate of green. It is SPINACH.

Ingredients (serves 4):

  • 250 grams of spinach
  • 150 gr rice flour
  • 1 egg + 2 egg whites.
  • Oil.
  • low-sodium salt.
  • cinnamon.

Instructions:

  1. If you use fresh spinach, you should wash the vegetables, add to a saucepan with water and boil until you find the right point of cooking.

If instead you use frozen spinach, you must leave at room temperature until completely thaw and continue the procedure to boil for at least 5- 10 minutes.

  1. In a bowl, add the following ingredients: Rice flour, and egg whites, salt and cinnamon to taste.
  2. Then add the spinach we have left to cool.

We must form a compact and homogeneous mass. You can add water if you see that is too thick.

  1. Add two tablespoons of oil to the pan and place over medium heat. We’ll take about satin scoop of the mixture on the pan, we will turn when we see that it is made: Finally have your spinach pancake!

* Happycuriossity: Rice flour is an ideal substitute for wheat flour for CELIAC. It also provides great benefits to people with Migraine, or fibromyalgia.

It is very easily absorbed, so it is very useful in people with Irritable Bowel.

We look forward to you to try the recipe and we say in your comments that you think of.

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