ENSALADA DE SETAS CON TOFU.

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Continuamos el blog con una nueva receta 100 % vegana, 100% sencilla, llena de colores y con una mezcla  diferente de  texturas y sabores.

Hoy, el  ingrediente principal es EL TOFU. Este alimento en principio “insípido”, es bastante versátil ya que muy fácilmente adopta el sabor de la especia o alimento predominante que lo acompaña.

Happycuriosidad:

El Tofu o “Cuajada de Soja”, es un alimento típico de la cocina oriental. Está compuesto por soja, agua y coagulante.Lo que nos interesa de él, es su bajo contenido en calorías y su alto contenido en hierro y proteínas. Es decir, su alto contenido en proteínas hace que los veganistas lo llegen a  utilizar como el sustituto  perfecto de la carne.

                                              Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 bolsa de Canónigos.
  • Tomates Cherry.
  • ¼ Setas o champiñones.
  • ½ Cebolla.
  • 50 gr Tofu.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Condimento a elegir.

                                               Instrucciones:

  1. En principio, se debe lavar bien toda la verdura que vayamos a utilizar.
  1. A continuación, en una sartén saltearemos las setas junto con la cebolla laminadas (Opcional), con una cucharada de aceite.
  1. En un bol, colocaremos los canónigos y añadiremos los tomates, la cebolla y las setas.
  1. Por último, añadiremos el Tofu(Según el tofu que compremos podremos añadirlo fresco o pasado a la plancha por la sartén).
  1. Nosotros, hemos añadido vinagre balsámico de Módena, aceite y miel.

Receta fácil y sin complicaciones, no te pongas escusas, esto está a tu alcance.Poco a poco iremos complicando las recetas, pero de momento vamos a ir familiarizándonos con los ingredientes.

Una vez más, os animamos  a que sigáis participando con vuestros comentarios en el blog, nos ayuda a saber si realmente os está gustando lo que leeis.

We used google translator Sorry grammatical errors.

MUSHROOM SALAD WITH TOFU.

We continue with a new recipe blog 100% vegan, 100% simple, full of colors and a different mix of textures and flavors.

Today, the main ingredient is THE TOFU. This food in principle “tasteless”, is quite versatile in that very easily adopts the flavor of the spice or predominant food that accompanies it.

* Happycuriosidad:
Tofu or “Soybean Curd” is a typical oriental cooking food. It is composed of soy, water and coagulante.Lo it interests us is their low calorie and high in iron and protein. That is, its high protein content makes it llegen vegans to use as the perfect substitute for meat.

Ingredients (for 2 people)

• 1 bag of Canons.
• Cherry Tomatoes.
• ¼ mushrooms or mushrooms.
• ½ onion.
• Tofu 50 gr.
• 1 tablespoon oil.
• Seasoning choice.
Instructions:
1. In principle, you should thoroughly wash all the vegetables that we will use.

2. Then in a pan sauté the mushrooms with the onions rolled (optional) with a tablespoon of oil.
3. In a bowl, place the lettuce and add the tomatoes, onion and mushrooms.

4. Finally, add the tofu (tofu As we buy we add fresh or passed the iron skillet).
5. Season. We’ve added Modena balsamic vinegar, olive oil and honey.
Recipe easy and hassle, do not get excuses, this is your alcance.Poco will gradually complicated recipes, but for now let’s go getting familiar with the ingredients.

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