MILHOJAS DE SALMÓN

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Con este menú aciertas de pleno: es delicioso, saludable, fácil  y económico. Todos los comensales saldrán satisfechos y tu no tendrás que invertir horas en la cocina.

Happycuriosidad:

El aguacate, es una fruta drupa con un único hueso en el centro. Esta fruta es la que más proteína aporta al organismo. Además, conviene saber que  tiene mayor contenido en potasio respecto al plátano..

Ingredientes (para 4 personas)     190 calorias/ración.

 

  • 2 patatas.
  • 150 gr de salmón ahumado.
  • 1 aguacate.
  • ½ limón.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • Sal, pimienta.

 

                                         Instrucciones:

  1. Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas y cocerlas en agua salada  9 minutos hasta que estén tiernas pero enteras.

 

  1. Lava y seca medio limón, rállalo y exprímelo. Pela el aguacate, córtalo en láminas y riégalas de zumo. Parte el salmón en tiras.

 

  1. Exprime el limón entero, filtra el zumo y mézclalo con la ralladura, sal, pimienta y eneldo. Añade el aceite.

 

  1. Monta los 4 platos  con las milhojas, alternando la patata, el aguacate y el salmón. Añade la salsa por encima de ellos.

 

Happyconsejo:

Como sabréis el aguacate tiende a oxidarse rápidamente, siendo por ello un fruto que debe consumirse muy cercano a  su compra.

El primer consejo para conservar por más tiempo el aguacate y evitar su oxidación consiste en dejarle el hueso al medio aguacate sobrante, o más bien, utilizar una de sus mitades sin quitarle el hueso a la restante.

Otra opción consiste en colocar una buena rodaja de limón sobre la pulpa de aguacate que ya no tiene el hueso.

Nuevamente, os animamos a que sigáis participando en nuestras redes sociales  ya que todas vuestras aportaciones nos empujan  a continuar dándole al coco.

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